Etiket: Kuymak ve mıhlama hangi bölgeye ait

Mıhlama hangi yöremize ait? Muhlama Rize’ye özgü bir yemektir. Mıhlama en çok nerede meşhurdur? Rize Muhması, Rize ve çevresinde yüzyıllardır bilinen yerel bir lezzettir. Bu yemeğin hazırlanmasında yerel halkın kendine özgü tereyağı ve peyniri kullanılır. Rize’deki birçok restoran ve lokantada servis edilir. Kuymak ve mıhlama hangi bölgeye ait? Iğdır’daki kuymak sadece tereyağından yapılır. Artvin’de kuymakların ana malzemesi yerel kremadır. Trabzon kuymağında minzi peyniri veya inançsız peynir kullanılır; muhlama Erzurum telli peynirinden yapılır. Kuymak kime ait? Kuymak, Karadeniz’e özgü, Samsun’dan Ardahan’a kadar yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurum’un Oltu, İspir ve Tortum ilçelerinde…