Mikrobiyolojik riskler nelerdir? Mikrobiyolojik risk faktörleri arasında bakteriler, virüsler, parazitler, mantarlar, çevrenin fiziksel ve kimyasal özellikleri, yetersiz beslenmeye bağlı oluşabilecek metabolik bozukluklar ve son olarak genetik yapıdan kaynaklanan bozukluklar yer almaktadır. Mikrobiyolojik bulaşanlar nelerdir? Yiyecekler toprak ve su yoluyla hem bakteri hem de küflerle kirlenebilir. En yaygın bakteriler şunlardır; Alcaligenes, Enterobacter, Proteus, Bacillus, Clostridium, Pseudomonas, Micrococcus, Corynebacterium, Serratia ve Streptomyces cinslerinin olduğu görülebilir. Mikrobiyolojik bozulma nedir? Mikrobiyal bozulma: Mikroorganizmalar besinlerde çoğaldığında, karbonhidratları parçalayarak acılaşmaya, proteinleri parçalayarak acılaşmaya ve yağları parçalayarak acılaşmaya neden olurlar. Mikrobiyolojik hastalıklar nelerdir? Bulaşıcı hastalıklar ve mikrobiyolojiBakteri, virüs, mantar ve parazitlerin neden olduğu hastalıklar. … Cinsel yolla…
Yorum Bırak